笔下文学

第403章 给新学徒的第一课（第2页）

冯正明对此早有了预料：“没关系，去哪里吃是客人的自由，不用在意。”

“不可以着急，做事情要一步一步来，把每一步都做好。”爷爷给出一句告诫。

说完这话，冯正明跟何云庆说了一声，便去更衣室换衣服准备去后厨。

冯正明依旧是很平静：“何叔放心，那些老板他们还会回来的。”

冯正明点头：“安排好了，接下来要好好培训汇泉楼那边的新学徒，等他们都能上手了，我们会开始接喜宴酒席。”

是啊，那些来泉城做生意的老板，和泉城本地的一些老板们愿意订汇泉楼，可不仅仅只是因为汇泉楼冯正明他们的手艺好。

“希望大家都能去尝尝看，对我们汇泉楼的手艺进行一些品评，多给我们提提意见，让我们汇泉楼也能做的越来越好。”

冯正明走进后厨，仅仅只是扫了一眼，就看到了后厨里学徒和带他们的青年厨师之间有点泾渭分明。

齐家乐属于比较心直口快，所以他直接开口说：“现在的年轻人，真的是一点苦头都不能吃了，说几句开始想要撂挑子。”

自己有这样一家收获大家认可的干饭铺在，汇泉楼一定会被自己给干起来。

踏进汇泉楼，何云庆马上迎上来，跟他说了一下今晚订包间的情况。

爷爷看着冯正明笑眯眯问：“都安排好了？”

刚进后厨，他就听到了后厨里齐家乐带有一点压不住火气的喊声。

看到冯正明如此的自信，让何云庆感到有些不解？

冯正明见何云庆没有想明白，他笑了笑说：“何叔伱可真是当局者迷，我们汇泉楼能吸引那些老板每晚来订包间，只是因为我们的菜做的好吗？”

学徒们顿时全都看向冯正明，这一刻冯正明在他们眼中仿佛是救命道菜。

不过紧接着，他们就见识到了冯正明严厉的一面。

“你们不用这么看着我，我想你们既然来我这边实习，肯定不希望我们最后给你们的实习评价打了一个低分吧？”

听到这话，一群学徒脸色瞬间就不好了。

冯正明这算是给后厨里厨师们打了个样。

他继续说：“我在你们来的时候，就第一时间跟你们说过，在后厨必须要听话，如果你们连听话都做不到的话，那真的不适合留在汇泉楼。”

此时，有学徒似乎想要开口说话。

但是不等他开口，冯正明已经抢先一步开口了。

“我知道你们心里想什么，觉得汇泉楼如今名声不如泉城的几家大酒楼，而且我们不过是一群青年厨师，可能你们心里没有把汇泉楼放在心上，觉得来汇泉楼就是想要混个实习评分。

那么今晚，我们会让你们明白，汇泉楼到底凭什么能在泉城立足。”

说完这些，冯正明直接安排今晚所有的学徒不许动手，全部都到一边去看。

“好好看看，我们这些汇泉楼的青年厨师是怎么做菜的。”

把学徒打发到一边去，冯正明亲自带着后厨里众人开始忙碌起来。

没有了学徒在中间，不需要去教学徒的情况下，冯正明他们的动作是明显快了很多。

所有人都把各种的活分工很明确，有人会负责水台，有人会负责进行切配，还有人会负责提前炖煮一些菜，也有人会负责提前把汤准备出来。

看似每個人负责一块，可实际上在准备的过程中，冯正明他们会随时转换身份。

所有人好像是后厨这个巨大机器的一个一个零件。

在运转的过程中，随时都会填充到有需要的地方去，保证后厨的运转一切正常。

很快，学徒们看得是有点目瞪口呆。

一个个脸上浮现出不可思议。

不少在一群学徒看来，非常繁琐，而且很不好处理的东西，都被冯正明他们一起非常迅速的给准备妥当。

像是在清洗猪肠的时候，可以说味道是非常重的。