笔下文学

第六十四章 汤鲜味美（第1页）

一觉醒来，已是傍晚时分，清霞稍微整理了一下自己，跟清荷说了一声，拎着买的布料回家了。

早上出门的时候，清荷看了看发的豆芽，已经能吃了。

本来说晚上做肥肠粉来吃，但今天和清霞走得太急，她没来得及去屠户那里买下水，也不知她爹记不记得买回来。

不过等爹回来再熬汤底的话，耽搁的时间太长，只能今晚上把东西备好，明日再吃。

肥肠粉的汤底，并不只是用肥肠熬出来的，里面除了猪肠，还有猪肺，猪心，猪骨头，这样熬出来来的汤底才浓厚。

傍晚时分，周明远赶着牛车回来，他把牛栓好后，也没进屋歇脚，让清荷准备好淀粉和盐，他先去外头清洗猪肠。

周明远去洗猪肠，清荷也没闲着把猪肺，猪心，猪骨头都提出来洗干净，待会吃完饭用小火熬着，明早上起来直接就能冒粉。

万氏略坐了一会，便起身要去灶房做饭，清荷让万氏休息着。

她下午发了面，包了猪肉白菜馅的饺子，锅里水都烧好了，等她爹回来，饺子直接就能下锅。

家里赚了钱，每日的伙食都开得好，日日都有肉，渐渐地大家也都习惯了，要被村里其他人家晓得了，不知道又要惹红多少人的眼。

这天晚上，清荷将汤底用小火煨着，村里的人躺在床上，家家户户都能闻到周家二房传出来的阵阵香味，晚上吃的饭一点不顶用，越闻越饿。

“周老

二家又在做啥好吃的，真香，闻着有肉味。”

“他家哪天没煮肉啊，这味道不像肉啊，也不是在炖鸡，真够香的，我光闻着都要流口水了！”

“天天都能吃肉，怕是和镇上的地主老爷一样了，也不知道周老二吃没吃腻。”

“呸，吃肉还能吃腻，快睡了，下个集咱也去割半斤肉，尝尝味。”

这一夜，王家庄的村民大多是闻着香味，抱怨着入睡的，此时他们还不知道，这还只是个开始。

第二天早上，万氏起床时，清荷也跟着起了，灶里的火也不知道半夜什么时候熄的，她瞧了瞧锅里的汤，汤色雪白，面上浮着一层薄薄的油。

把火生上，等锅里渐渐煮开，汤底鲜味越发浓郁，猪肺熬得缩了水，猪骨里骨髓也熬了出来，光闻闻就知道这汤能把舌头都鲜掉。

锅里煮着汤，这边清荷手脚麻利地洗干净豆芽，切了芹菜粒，葱，香菜，备着，再给碗里一一放上调料。

“哇，姐，你煮的什么好吃的，好香啊!”清文揉着眼睛走进灶房，独特的香味扑面而来，他闻着一下醒了神，立马跑到灶台旁去瞧。

清荷看着弟弟的馋样，不由一笑：“我熬了肥肠，今天早上吃肥肠粉，你吃有辣椒的，还是没辣椒的？”

“没辣椒的，这汤闻着香，我想喝汤。”清文夸张地闭着眼深吸了一口气，直说好香。

“好啦，快去洗漱吧，马上就能吃了。”清荷叫弟弟

去洗漱，她把豆芽烫熟，依次放到碗里，接着熟练的冒起粉来。

肥肠粉的粉和酸辣粉的粉用得都是红薯粉，只要提前把配料准备好，做起来都很快。

也正因为这样，清荷才决定在摊子上加卖一样肥肠粉，摊子上就她娘一个人煮粉，她不想娘太累。

就是洗肥肠和猪肺要麻烦一点，不过这个可以提前一天在家备好。

“姐，我洗好了，能吃了吗？”清文洗完脸就跑进来问。

“你去坐好，马上就来。”把煮好的粉倒进碗里，从锅里挑了一截肥肠，切成小段，铺在粉上。

清荷把粉放在弟弟面前，提醒道：“把粉拌匀了再吃，有点烫，小心点。”